2021年4月27日，由市市场监管局提出并归口，大鹏局牵头，我院主导制定的深圳市地方标准DB4403/T 163—2021《学校食堂建设与管理规范》正式发布，并将于2021年6月1日起实施。

　　该标准明确了学校食堂建设与学校集中用餐的食品安全及营养健康管理要求，适用于采用现场加工、半成品配送模式的学校食堂和学生集中用餐成品配送模式的深圳市各级各类学校。标准中还附有大量参考模板，具有较强的科学性、适用性和可操作性，方便相关人员理解与实施。

　　《学校食堂建设与管理规范》的发布实施，有利于更好地保障学校广大师生在校集中用餐的食品安全，促进青少年学生健康成长。

　​　（来源：深圳市标准技术研究院）